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Marzo 15 : Día Nacional de las Peras Helene National Pears Helene Day

15 marzo, 2018

Un delicioso postre Francés suave que combina peras escalfados calientes en almíbar de azúcar, servido con helado de vainilla y jarabe de chocolate y violetas caramelizadas. Fue creado alrededor de 1864 por Auguste Escoffier y nombrado después de la opera “ La Belle Helene “ por Jack Offenbach. Con el tiempo, las versiones más simples de Peras Helene se han desarrollado sustituyendo las peras pochadas por peras enlatadas y las delicadas violetas cristalizadas han sido remplazadas por almendras rebanadas.. Estás modificaciones ha facilitado que más cocineros preparen este postre increíble.

Detalles

Fecha:
15 marzo, 2018