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Marso 21 : Día Nacional del Pan Frances / National French Bread Day

21 marzo, 2018

  El pan francés conocido como baguette, es un pan largo y delgado hecho de masa magra básica. Se define por su longitud y su corteza crujiente . Con el tiempo, la ley francesa ha establecido que es y no es un baguette. A partir de 1920, una ley laboral impidió que los panaderos empezaran el día antes de las 4 de la madrugada. Los panaderos ajustaron al moldear sus barras de pan, por lo que hornearon más rapido y de manera más uniforme. Como resultado, se descubrió que los panes largos y angostos eran convenientes para rebanar y almacenar.

Los franceses son conocidos por sus altos estándares en lo que respecta a las artes culinarias. Para preservar la calidad en su pan, se aprobaron leyes que requieren cantidades mínimas de ciertos ingredientes de calidad en cada barra de pan.

Detalles

Fecha:
21 marzo, 2018